Meet the josper!

Heb je al kennis gemaakt met onze grote vriend in de keuken? De Josper is onze houtskool oven waar we veel van onze gerechten in bereiden. Het product krijgt de unieke smaak, textuur en sappigheid van het nobele hout. De Josper werkt uitsluitend op houtskool en het vermindert in grote mate de vlammen waardoor het eten niet uitdroogt of verbrandt. Het wekt een authentieke smaakbeleving op. Bestel een gerecht uit de Josper of kom hem bekijken in onze open keuken.

Voorgerechten

Broodplank € 5,25

Oerbrood met aiöli en kruidenboter

Romige Pomodorisoep € 5,75

Verse pomodorisoep met crème fraîche, croutons en oerbrood

Zalm met guacamole € 9,75

Gerookte zalm op toast met guacamole en komkommer

Carpaccio  € 11,50

Dun gesneden runderlende met rucola, zongedroogde tomaten,

truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaan

Knoflookgarnalen € 12,50

6 Gamba’s met knoflookolie en oerbrood met kruidenboter

Hoofdgerechten

Brunotti Burger € 15,75

250 gr Angus Burger -gegrild in de Josper- op een Italiaanse
bol met gekarameliseerde ui, cheddar kaas en spek

Mexicaanse Burger € 15,75

250 gr Angus burger op een Italiaanse bol met
nacho’s, salsa, quacamole en kaas

Vega Burger € 15,75

Een vegetarische burger op een Italiaanse bol met
tomaat, komkommer en rucola

Saté Spies € 16,75

250 gr saté spies van gemarineerde kipdijvlees met satésaus,
atjar, salade en cassave

Spareribs € 17,50

Gemarineerde spareribs uit eigen keuken met een
frisse salade, BBQ appel – en knoflooksaus

Entrecote € 21,50

Gegrilde entrecote met geroosterde groenten en
kruidenboter

Josper Plateau € 24,50 p.p.

“Meat & Fish” geserveerd met geroosterde groenten
Te bestellen vanaf 2 personen

Zalmfilet € 19,50

Zalmfilet met een wijn-dille saus geserveerd met
geroosterde groenten

Spinazie Ricotta quiche € 12,50

Vegetarische quiche geserveerd met geroosterde tomaten, salade en
pijnboompitten

* alle hoofdgerechten worden geserveerd met
frites of witte rijst

Pasta’s & salades

Poke Bowl € 10,75

Een bowl met gebakken oosterse tofu, mango, wakamé,

wortel en komkommer

Koude pasta-kipsalade € 14,50

Penne pasta met kip, rucola, tomaat, pesto, chili mayonaise

en Parmezaanse kaas

Quinoa mango salade € 14,50

Frisse quinoa salade met rucola, verse mango, feta

en zongedroogde tomaat

Salade couscous € 14,50

Een salade van couscous met mint, geroosterde tomaten,

chermoula boter, feta en gerookte zalm

Kids

Pasta € 8,00

Penne pasta met huisgemaakte bolognese saus

Brunotti Vissticks € 7.50

Knapperige vissticks met frites, mayonaise en appelmoes

Kipfilet Nuggets € 8.00

Heerlijke nuggets van kipfilet met frites, mayonaise en appelmoes

Mini ribs € 9.75

Gemarineerde ribs met frites, mayonaise en appelmoes

Nagerechten

Dame Blanche € 5,50

Vanille ijs met licht gezoete slagroom en warme chocoladesaus

Grand Dessert – vanaf 2 personen € 7,50 pp

Een combinatie van diverse zoete lekkernijen geserveerd met slagroom

Ben en Jerry’s ijs met Slagroom € 4,75

Smaken:
– Chocolate fudge brownie
– Crunky monkey
– Strawberry cheesecake
– Cookie dough