Meet the josper!
Heb je al kennis gemaakt met onze grote vriend in de keuken? De Josper is onze houtskool oven waar we veel van onze gerechten in bereiden. Het product krijgt de unieke smaak, textuur en sappigheid van het nobele hout. De Josper werkt uitsluitend op houtskool en het vermindert in grote mate de vlammen waardoor het eten niet uitdroogt of verbrandt. Het wekt een authentieke smaakbeleving op. Bestel een gerecht uit de Josper of kom hem bekijken in onze open keuken.
Voorgerechten
Broodplank € 5,25
Oerbrood met aiöli en kruidenboter
Romige Pomodorisoep € 5,75
Verse pomodorisoep met crème fraîche, croutons en oerbrood
Zalm met guacamole € 9,75
Gerookte zalm op toast met guacamole en komkommer
Carpaccio € 11,50
Dun gesneden runderlende met rucola, zongedroogde tomaten,
truffelmayonaise, pijnboompitten en Parmezaan
Knoflookgarnalen € 12,50
6 Gamba’s met knoflookolie en oerbrood met kruidenboter
Hoofdgerechten
Brunotti Burger € 15,75
250 gr Angus Burger -gegrild in de Josper- op een Italiaanse
bol met gekarameliseerde ui, cheddar kaas en spek
Mexicaanse Burger € 15,75
250 gr Angus burger op een Italiaanse bol met
nacho’s, salsa, quacamole en kaas
Vega Burger € 15,75
Een vegetarische burger op een Italiaanse bol met
tomaat, komkommer en rucola
Saté Spies € 16,75
250 gr saté spies van gemarineerde kipdijvlees met satésaus,
atjar, salade en cassave
Spareribs € 17,50
Gemarineerde spareribs uit eigen keuken met een
frisse salade, BBQ appel – en knoflooksaus
Entrecote € 21,50
Gegrilde entrecote met geroosterde groenten en
kruidenboter
Josper Plateau € 24,50 p.p.
“Meat & Fish” geserveerd met geroosterde groenten
Te bestellen vanaf 2 personen
Zalmfilet € 19,50
Zalmfilet met een wijn-dille saus geserveerd met
geroosterde groenten
Spinazie Ricotta quiche € 12,50
Vegetarische quiche geserveerd met geroosterde tomaten, salade en
pijnboompitten
* alle hoofdgerechten worden geserveerd met
frites of witte rijst
Pasta’s & salades
Poke Bowl € 10,75
Een bowl met gebakken oosterse tofu, mango, wakamé,
wortel en komkommer
Koude pasta-kipsalade € 14,50
Penne pasta met kip, rucola, tomaat, pesto, chili mayonaise
en Parmezaanse kaas
Quinoa mango salade € 14,50
Frisse quinoa salade met rucola, verse mango, feta
en zongedroogde tomaat
Salade couscous € 14,50
Een salade van couscous met mint, geroosterde tomaten,
chermoula boter, feta en gerookte zalm
Kids
Pasta € 8,00
Penne pasta met huisgemaakte bolognese saus
Brunotti Vissticks € 7.50
Knapperige vissticks met frites, mayonaise en appelmoes
Kipfilet Nuggets € 8.00
Heerlijke nuggets van kipfilet met frites, mayonaise en appelmoes
Mini ribs € 9.75
Gemarineerde ribs met frites, mayonaise en appelmoes
Nagerechten
Dame Blanche € 5,50
Vanille ijs met licht gezoete slagroom en warme chocoladesaus
Grand Dessert – vanaf 2 personen € 7,50 pp
Een combinatie van diverse zoete lekkernijen geserveerd met slagroom
Ben en Jerry’s ijs met Slagroom € 4,75
Smaken:
– Chocolate fudge brownie
– Crunky monkey
– Strawberry cheesecake
– Cookie dough